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“青红椒洋葱肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。”
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食材：猪肉150克，青椒200克，红椒100克，洋葱150克，大葱10克，蒜2瓣，姜2克。调味料：食用油10克，料酒2克，淀粉4克，盐1克，生抽2克，孜然粉2克，鸡精2克。
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猪肉切细丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
3
青椒切丝。
4
红椒切丝。
5
洋葱切丝。
6
蒜切片。
7
姜切末。
8
炒锅中油温6成热时，倒入猪肉丝，炒散，盛出。
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锅中留底油，下大葱、姜、蒜，炒香，调入盐、生抽，翻炒均匀，倒入青椒、红椒、洋葱，翻炒1分钟，放入孜然粉、鸡精、肉丝，翻炒均匀，盛出即可。