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“干锅千页豆腐是一道家常菜，主料是千页豆腐等，配料是洋葱等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
1
所需食材：千页豆腐250克，青椒1个，五花肉150克，红椒50克，洋葱50克，大蒜2瓣，生姜1块。
所需调料：生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，花椒6克，干辣椒6个，盐半茶匙，鸡精半茶匙。
2
红椒切小块。
3
洋葱切小块。
4
青椒切小块。
5
五花肉切片。
6
姜切片。
7
蒜切片。
8
干辣椒剪段备用。
9
锅中热油至7成热，加入千叶豆腐，炸制1分钟，捞出沥干。
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锅中再热油至7成热，放入五花肉，翻炒至微焦。
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倒入1勺豆瓣酱，炒出红油，放入姜蒜片，花椒，干辣椒段，炒香。
12
下入洋葱和青红椒，炒至断生，再倒入千叶豆腐继续炒。
13
加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，炒匀后即可出锅。