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“东北拌三丝是一道美味可口的地方传统名菜，主要食材有干豆腐、黄瓜以及胡萝卜。”
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食材：干豆腐1张、黄瓜100克、胡萝卜100克、香菜1颗、大蒜3瓣、香油3克、醋2克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
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干豆腐切丝，锅中放入煮沸，放入干豆腐丝焯烫1分钟，捞出，过凉水，沥干水分。
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黄瓜切丝。
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胡萝卜切丝。
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香菜切段。
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大蒜切末。
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大碗中放入干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜末、香油、醋、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，装盘即可。