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“蒸肉饼是以猪肉馅、淀粉、葱为主材料的一种食物。用筷子插一下，感觉肉饼与盘能分离即代表熟，其中五花肉补肾养血、滋阴润燥。”
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食材：肉末200克、大葱10克、小葱1根、淀粉2克。调味料：生抽2克、老抽1克、蚝油2克、盐1克、料酒1克、白糖1克、五香粉1克。
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大葱切末。
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小葱切葱花。
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肉末中加入大葱末、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、白糖、五香粉，少许水，拌匀腌制10分钟。
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蒸锅中放水烧沸，放入肉饼蒸20分钟。
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出锅撒上葱花即可。