乳鸽

天麻鸽子汤是一道家常菜，主料是乳鸽等，配料是天天麻等，调料是料酒等，经过炖煮而成。

家庭版烤乳鸽是一道家常菜，主料是乳鸽等，配料是大葱等，调料是蜂蜜等，经过烤制而成。

红烧乳鸽是一道家常菜，主料是乳鸽等，配料是小葱等，调料是食用油等，经过焖煮而成。

山药鸽子汤是一款以各种富含营养的食材与鸽子一同经过独特的工艺炖而做出的，味道鲜美，营养丰富的汤类菜肴。其主料是乳鸽、山药、红枣。

随着人民生活水平的不断改善，消费者对安全优质的畜禽产品需求 逐年增加。鸽肉味道鲜美，高蛋白质低脂肪，矿物元素含量丰富，氨基酸组成平衡，易被人体消化吸收，民间素有" 一鸽胜九鸡" 一鸽胜九鸡" 的说法

《本草纲目》中记载鸽肉能解诸药毒，调经益气，治恶疮疥癣，风疹瘙痒，白癜风等。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿，乃大补的食材，做法简单便捷，都可以尝试。

民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。

鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上.