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“天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。”
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准备食材：鸡500克、天麻20克、红枣5颗、枸杞10粒、姜3克、盐2克。
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姜切片。
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锅中加入适量清水，放入少许姜片、鸡肉。
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水沸后焯烫1分钟。
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捞出，沥干水分。
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砂锅中放入鸡肉，放入天麻、姜片、红枣，大火烧开转小火炖90分钟。
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放入枸杞、盐。
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继续炖10分钟即可。