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“芋头蒸排骨是一道养生菜品，材料为排骨、芋头，营养价值高，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。”
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准备食材：排骨200克、芋头100克、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、小米椒5克、生粉10克、小葱1根。
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排骨洗净。
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芋头去皮切小块。
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蒜切末。
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小米椒切圈。
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首先将排骨、生粉、生抽、蒜末、放入容器中抓拌均匀腌制30分钟。
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然后在盘中放入芋头、排骨，撒上食盐、小米椒，再放入蒸锅上汽蒸上15分钟。
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最后撒上葱花即可。