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“凉拌蒜苔是一道制作简单，食材简易的家常凉拌菜，爽脆可口，营养丰富。”
1
食材：蒜苔200克、干辣椒3个、大蒜3瓣、食用油5克、陈醋1克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖1克。
2
蒜苔洗净。
3
切段，锅里水沸后，加入1克盐、1克食用油，放入蒜苔，煮1分钟，捞出，摆入盘中。
4
干辣椒切碎。
5
大蒜切末。
6
蒜苔中加入陈醋、生抽、蚝油、1克盐、白糖，放上干辣椒、蒜末。
7
炒锅中放入4克食用油，炒香后 将热油浇在蒜苔上，拌匀即可。