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“猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。”
1
食材：五花肉500克，海带200克，黄花菜100克，松花蛋1个，小葱2个。
调料：淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。
2
五花肉切片。
3
鸡蛋打入碗里打散，加入肉片、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。
4
海带切丝。
5
小葱切葱花。
6
热油下锅，放入五花肉，炸至金黄，捞出沥油。
7
酥肉放入蒸锅，加入海带丝、黄花菜。倒入清水、盐、生抽，加盖蒸1小时。
8
取出将汤汁倒入锅中加热。
9
酥肉碗放上皮蛋丝，撒上葱花，淋入煮沸的汤汁即可。