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“香煎红鱼是一道美味佳肴。”
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准备食材：红鱼1条、小葱1根、盐1茶匙、姜1块、小米辣10克、醋1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙，红椒10克。
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红鱼洗净打上花刀。
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小米辣切圈。
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红椒切丁。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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首先起锅烧油，放入红鱼煎至两面金黄，再放入姜、小米辣，淋入醋、盐，料酒。
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然后倒入适量清水焖煮10分钟，接着倒入酱油烧至上色。
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最后大火收汁，倒入盘中，撒上红椒、葱花即可。
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