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“酸辣海带头是一道制作简单，食材简易的家常凉拌菜，色香味俱全。”
1
食材：海带头250克、小米椒5个、大蒜3瓣、西兰花10克、香油2克、陈醋4克、生抽2克、白糖1克、盐1克。
2
海带头温水浸泡30分钟，洗净。
3
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
4
锅中放入适量清水煮沸，放入海带头煮8分钟，捞出。
5
小米椒切斜片。
6
大蒜切片。
7
大碗中放入海带头、小米椒、蒜片、香油、陈醋、生抽、白糖、盐，搅拌均匀，冷藏腌制3小时入味，装入盘中，用西兰花点缀即可。
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