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“甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。”
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准备食材：面粉200克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、清水300毫升。
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碗中倒入面粉，加入清水。
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然后倒入生抽、老抽，搅拌均匀。
4
接着将调好的食材倒入锅中中火熬至浓稠。
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最后倒入蚝油、白糖小火熬至冒泡即可。